Ovnen, som nå er enda mer romslig, har en oval form som etterligner de tradisjonelle peisovnene. Dette gir optimal sirkulasjon av luft, som helt omslutter maten, gjør den myk og saftig innvendig og utrolig sprø på utsiden. Luften fordeles enda bedre gjennom 71-liters hulrommet med innfelte sider, noe som senker utseendet på kalde steder, noe som forhindrer jevn garvning. Spesiell dynamikk i luftsirkulasjonen gir utmerkede forhold for profesjonell matlaging på en enkelt spor eller på flere spor samtidig.
